21.04.2024, 11:24

Мастер-класс по изготовлению «Итальянских вытяжных сыров» провели в селе Кункур Агинского района

Сыродел-мастер, жительница села Кункур Дарима Раднаева провела для своих земляков мастер класс по изготовлению домашнего сыра по рецепту «Итальянских вытяжных сыров». Мероприятие прошло 20 апреля в рамках проекта «Гений места» в модельной библиотеки села Кункур.

Участники мастер класса познакомились с видами сыров, научились технологии изготовления вытяжных сыров. Вместе с мастером участники приготовили блюда с моцареллой, сервировали блюда для праздничного стола.

«Это был очень интересный и увлекательный процесс. Мы попробовали самостоятельно приготовить итальянское блюдо Капрезе, в котором основным компонентом является сыр моцарелла. К дегустации были предложены чаи из местных трав иван чая, шиповника, чабреца, боярышника», - рассказали участники.

Автор мастер-класса вместе с участниками приготовила несколько блюд, в процессе которого разъяснила и показала технологию приготовления сыров, какие используются инструменты.

«Итальянские сыры можно приготовить всем, ведь у нас в Агинском округе почти в каждом подворье содержится рогатый скот, и натуральное цельное молоко у нас в достатке. Рецепты несложные, главное - желание угостить своих домочадцев, гостей вкусными сырами собственного производства», - отметила мастер.

Дарима Раднаева живет и работает в селе Кункур. Она мама пятерых детей. Вместе с мужем Арсеном Раднаевым ухаживают за табуном СПК «Кункур». Дарима увлеклась сыроделием давно, и часто готовит сырные изделия для своих домашних и гостей. Организаторы благодарят мастера и всех участников за этот замечательный вечер, проведенный с пользой и удовольствием.